Accords mets et vins à Navàs : quand un petit restaurant ose innover

On pense parfois qu'il faut aller en ville pour vivre une vraie expérience gastronomique. Nous pensons le contraire : ce sont les petits restaurants qui peuvent le plus oser. Ils n'ont besoin de la permission de personne pour essayer quelque chose de nouveau, ils connaissent leurs clients par leur prénom et peuvent transformer une soirée ordinaire en souvenir.

C'est pourquoi, de temps en temps, L'Antiga Sastreria troque la pizzeria contre une grande table, des verres alignés et une soirée accords mets-vins.

Sabrina, notre hôtesse, lors d'une de nos soirées accords.

Comment se passe une soirée accords

C'est simple : chaque vin arrive à table avec une bouchée pensée pour lui. Petites pizzas, pâtes, plats hors carte et desserts maison. On sert verre après verre, on raconte d'où vient chaque vin et pourquoi on l'a choisi, et chacun trouve son accord préféré.

Des vins d'ici… et d'ailleurs

Nous sommes au cœur du Pla de Bages, et nous aimons que cela se voie. Des domaines locaux comme Abadal ont souvent été sur nos tables. Mais un accord, c'est aussi voyager : nous avons ouvert des blancs d'Alsace, des vins doux du sud et des bouteilles qu'on voit rarement dans une pizzeria de village.

Azote, feu et quelques surprises

Une soirée accords n'a pas à être solennelle. Nous aimons jouer : nous avons préparé des plats à l'azote, allumé le feu à table et terminé une soirée avec un dessert et un vin doux que personne n'attendait.

Et de la musique live

Certaines de nos plus belles soirées se sont faites en musique live. Nous avons ouvert nos portes à l'école de musique et à des artistes indépendants qui voulaient montrer leur talent. Pour un petit restaurant, leur offrir une scène est l'une de nos plus grandes fiertés.

À quand la prochaine ?

Nous annonçons les soirées accords et les concerts sur Instagram : @l_antiga_sastreria. Pour être prévenu, ou si vous êtes un groupe et souhaitez quelque chose de spécial, écrivez-nous sur WhatsApp +34 605 429 346.

• Horaires habituels : vendredi et samedi de 19h30 à 24h, dimanche de 19h30 à 23h.
• Adresse : Passeig Ramon Vall, 59, Baixos · 08670 Navàs (Barcelone).
• La carte : pizzas artisanales, cocktails et vins.