L'Antiga Sastreria · Navàs
La nostra carta
Pizzes artesanes amb massa pròpia, postres casolanes, vins, sangries i còctels. Obrim de divendres a diumenge, de 19:30 a 24:00.
Pizzes artesanes
De l'ofici, la massa pròpia i el respecte per l'ingredient
La pizza a L'Antiga Sastreria neix d'una manera senzilla d'entendre la gastronomia: massa pròpia, producte escollit i receptes amb personalitat. Treballem cada pizza amb temps, ofici i respecte per l'ingredient.
Elaboració pròpia
La nostra massa
Elaborem la nostra pròpia massa amb tècnica, paciència i respecte pel procés. Busquem una textura lleugera, bon gust i una digestió més amable, sense presses i amb el caràcter d'una pizza feta amb ofici.
Producte seleccionat
Ingredients amb nom propi
No triem els ingredients a l'atzar. Cada producte té un origen, un caràcter i una raó de ser a les nostres pizzes.
Carta completa
La nostra carta de pizzes
Clàssiques, d'autor i propostes per compartir, sempre amb massa pròpia i producte escollit.
Per picar
Natxos amb cheddar o guacamole
Natxos cruixents per compartir, servits amb cheddar fos o guacamole.
Les nostres braves
Patates braves amb salsa pròpia de la casa, intensa, cremosa i amb aquell punt secret que les fa addictives.
Tires de pollastre cruixents
Tires de pollastre natural, arrebossades amb un cruixent lleuger i servides amb salsa a escollir.
Fondant de formatge provolone
Fondant de formatge provolone amb un toc d'oli de tòfona blanca, acompanyat de grissini.
Xipirons amb salsa maracuyà
Xipirons tendres amb el nostre allioli de maracuyà i cibulet.
Amanida Cesar
Barreja d'enciams de temporada, pollastre cruixent, nous, codony, tomàquet cherry, oliva negra, sèsam, crostonets de pa, salsa César i mini pebrot gota.
Amanida Caprese
Burratina italiana, tomàquet, festuc, rúcula i salsa pesto.
Carpaccio de vedella
Amb parmesà, vinagreta de soja, mini pebrot gota, cherrys i ruca.
Croquetes
5 unitats. Rostit i carn d'olla, ceps, pernil de gla, pollastre o verdures amb formatge de cabra.
Pizzas clàssiques
Bàsica
Mozzarella, pernil dolç i tomàquet.
Vivaldi
Mozzarella, xampinyons, pernil dolç, carxofa i olives negres.
Danke
Mozzarella, beicon, frankfur Viena, pepinillos, ceba i mostassa.
Tuna
Mozzarella, tonyina, ceba negra, cibulet i parmesà.
Formatges
Assortit de formatges.
Bolo'n'Roll
Mozzarella, carn bolonyesa picant, pepperoni i salsa barbacoa.
Carbonara
Mozzarella, bacó i parmesà.
Ous estrellats
Mozzarella, sofregit de l'àvia, pernil, ous, patates cuites i pebrots del Padrón.
Pernil ibèric
Mozzarella, pomodoro, parmesà, cherrys, ruca i pernil de gla.
Calçone
Al gust del sastre. Deixa't aconsellar i la preparem amb una combinació equilibrada per coure-la al forn.
Pizzas d'autor
Vegetariana
Pomodoro, mozzarella, xampinyons, carxofes, cherrys, espinacs i ceba crua.
Sobrassada
Mozzarella, maó, sobrassada de Cal Rovira, mel i orenga.
Carpaccio
Mozzarella, parmesà, carpaccio de vedella, cherrys, ceba fregida, rúcula, lima ratllada i cibulet.
Gorgonzola & Pera
Mozzarella, gorgonzola, pera, mel i nous.
Pizza d'Espinacs
Espinacs, formatge de cabra, cherrys, nous, codony i parmesà.
Boletus & Foie
Mozzarella, crema de ceps, parmesà, encenalls de foie, ceps confitats i ruca.
Muntanya
Mozzarella, salsa de rostit, trompetes, cansalada a baixa temperatura i romaní.
L'Estrella
Pomodoro, mozzarella, pepperoni, cherrys confitats, mascarpone, cibulet i parmesà.
Pollo + Foie
Mozzarella, parmesà, ceba fregida, pollastre amb encenalls de foie mi cuit i cibulet.
Fruitis di Mare
Mozzarella, tonyina, musclos, cloïsses, gambes, hebres del chile i cibulet.
Barretina
Mozzarella, escalivada, botifarra esparracada de Cal Rovira, gorgonzola, anxoves, allioli i romesco.
Octopus
Pomodoro, mozzarella, patates cuites, pop i pimentó.
Ànec confitat
Base de nata fresca, ànec confitat, mini pomodorinos, salsa de maracuyà i cibulet.
Tàrtar de salmó
Tàrtar de salmó amb salsa tàrtara, ruca i cibulet.
Pizza de trufa negra
Base de salsa de trufa negra, mozzarella, ous estrellats, puntets de mascarpone, cibulet i oliva.
Pizza personalitzada al teu gust
Indica'ns les teves preferències i t'aconsellarem una combinació a mida.
Postres
Postres per tancar l'experiència
Gelats artesans Sandro Desii i postres de la casa per acabar amb la mateixa cura amb què comencem.
Sandro Desii representa una manera diferent d'entendre el gelat artesà: producte natural, textura cremosa, combinacions gastronòmiques i més de 50 anys d'ofici. A L'Antiga Sastreria l'incorporem com a tancament prèmium de l'experiència.
Gelat artesà Sandro Desii
Helado artesano Sandro Desii
Postres de la casa
Pizza Nutella
Nuestra masa de pizza artesana con Nutella caliente, nube, Lacasitos, bola de helado y caramelo.
Dots de xocolata
Surtido de dots de chocolate con fundente de chocolate caliente.
Gelat bola
Bola de helado de vainilla.
Coulant de chocolate
Coulant de chocolate caliente con helado de vainilla.
Coulant de queso
Coulant de queso caliente con salsa de pistacho.
Pizza Pistacho
Begudes
Begudes amb identitat
Una selecció amb caràcter propi: cerveses artesanes, vins escollits, sangries de la casa i còctels.
Cerveses artesanes
Cerveses artesanes
Una selecció de cerveses artesanes amb personalitat pròpia, amb referències molt especials i una cervesa de la casa que reforça la nostra identitat.
Cerveses
Cervezas artesanas
Vins seleccionats
Vins seleccionats
Vins
ABADAL
Terrer de la Creu
La Sastrería
Cava Oriol Rossell
Merian
Lambrusco
The Freak Wine
Ochoa Rosat
Massaluca
ABADAL Matís
Sangries de la casa
Sangries de la casa
Les nostres sangries són una de les begudes més estimades de la casa. Elaborades amb caràcter propi, amb una base cuidada i un perfil fresc, afruitat i molt especial. Fetes amb cachaça autèntica del Brasil, entre altres ingredients seleccionats.
Sangries
Sangría clásica
Sangría Copacabana
Sangría cava
Nit & Còctels
Quan cau la nit, tot canvia
Quan cau la nit, L'Antiga Sastreria es transforma en un lloc per allargar el sopar, compartir una copa i gaudir de l'ambient.
Còctels
Bloody Mary
Vodka, zumo de limón, tabasco, pimienta y sal
Tentación
Amaretto, Baileys y licor de café con ron
El Diablo viste de negro
Vodka negro, licor de mora y puré de arándanos
San Navassenc
Combinación de zumos
Piña Colada
Ron blanco, licor de coco, zumo de piña y nata
Caipirinha Carioca
Cachaça, lima y azúcar moreno
T'esperem
Vine a viure l'experiència completa
Pizzes, còctels i postres. Tot en un mateix lloc, amb la mateixa cura.
Horari
- Divendres, dissabte i diumenge: 19:30 a 24:00
- Dilluns a dijous: tancat
- Dijous de novembre: 19:30 a 21:00 (Navàs T'APAssiona)
Adreça
Passeig Ramon Vall, 59, Baixos
08670 Navàs (Barcelona)